Aleksandra Jagodzińska - Ekspert Akademii
Trener w Chefs Table by Ernest Jagodziński, Ekspert ds. kosztów w gastronomii
„Cieszę się, że mogłam przybliżyć młodym adeptom sztuki kulinarnej jakie kompetencje powinien mieć Szef Kuchni i jak dobrze liczyć biznes gastronomiczny.”
„W obecnych czasach oprócz bycia dobrym kucharzem liczą się także umiejętności menedżerskie. Cieszę się, że mogłam przybliżyć młodym adeptom sztuki kulinarnej jakie kompetencje powinien mieć Szef Kuchni i jak dobrze liczyć biznes gastronomiczny. To od tych młodych ludzi będzie zależał wygląd polskiej gastronomii, warto już teraz zwrócić ich uwagę na aspekt ekonomiczny tej branży.”