GRILLOWANA KOFTA NA PICIE, Z MARYNOWANĄ CEBULĄ, AJWAREM I TZATZIKAMI

Sposób przygotowania:

1. Podpraż na suchej patelni mieszankę przypraw Marrakesch Style.
2. Dodaj olej, cebulę, czosnek i imbir, i smaż wszystko do zrumienienia.
3. Podsmażone składniki dodaj do mięsa mielonego, następnie dodaj sambal oraz drobno posiekane miętę i kolendrę.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, używając robota planetarnego.
5. Uzyskaną masę podziel na równe porcje i nabij na namoczone wcześniej patyczki, formując w pożądany kształt. Zgrilluj.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w cienkie plastry, najlepiej za pomocą krajalnicy.
2. Dokładnie wymieszaj z drobno posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny. Nie dodawaj soli!

Sposób przygotowania:

1. Obierz i zetrzyj na grubej tarce ogórek, odciśnij nadmiar wody.
2. Dodaj wraz z pozostałymi składnikami do jogurtu.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą według uznania.
4. Pozostaw w lodówce na godzinę.

Sposób podania:

1. Na gorącej zgrillowanej picie ułóż koftę, marynowaną cebulę i sosy.
2. Udekoruj pestkami granatu, listkami kolendry i innymi ziołami.
3. Jeśli chcesz, zainspiruj się naszym platingiem na desce.