GRILLOWANA SAŁATA RZYMSKA Z ŻELEM CYTRUSOWYM I PANIEROWANYM HALLOUMI

Sposób przygotowania:

1. Umyj sałatę i przekrój ją na pół. 

2. Na patelni rozpuść masło, dodaj oliwę z oliwek, miód, sok oraz skórkę z cytryny.

3. Dodaj sałatę i smaż do delikatnego zbrązowienia.

Sposób przygotowania:

1. W rondelku zagotuj wodę, cukier oraz sok z limonki i cytryny. Dodaj agar, cały czas mieszaj.

2. Przełóż do GN i wstaw do lodówki do zastygnięcia.

3. Galaretkę przełóż do wysokiego naczynia i zmiksuj za pomocą blendera. 

4. Przetrzyj przez drobne sitko, a następnie przełóż do dyspensera.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki przełóż do misy Thermomixa.

2. Ustaw temperaturę 65°C i miksuj na niskich obrotachprzez około 2 minuty. 

3. Następnie zwiększ obroty na maksymalne i miksuj przez kolejne 2 minuty. 

4. Gotowy olej zostaw do wystudzenia. 

5. Następnie przecedź przez filtr do kawy lub drobne sito wyłożone ręcznikiem papierowym.

Sposób przygotowania:

1. Do wysokiego naczynia wbij jajka, dodaj musztardę i sok z cytryny. 

2. Wolnym strumieniem dolewaj olej szczypiorkowy. Cały czas blenduj. 

3. Dopraw solą.

Sposób przygotowania:

1. Obierz owoce.
2. Wyfiletuj miąższ.

Sposób przygotowania:

1. Halloumi pokrój w trójkąty.
2. Orzechy posiekaj i wymieszaj z panko.
3. Kawałki halloumi obtocz w jajku i panierce z panko i orzechów.
4. Czynność powtórz dwa razy.
5. Zapanierowany ser smaż na głębokim tłuszczu.