SŁODKIE JAJKO W GNIAZDKU Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zagotuj, ostudź, a następnie zamroź.
2. Z powstałej masy wytnij niewielką kulę, która będzie naśladowała żółtko, i włóż do musu czekoladowego (patrz niżej).

Sposób przygotowania:

1. 125 ml śmietany zagotuj, zdejmij z ognia, dodaj 125 g rozpuszczonej czekolady i namoczoną w zimnej wodzie żelatynę w listkach. Dokładnie wymieszaj.
2. Pozostałe 250 g śmietany ubij na ¾ (półsztywno) i połącz z wcześniej przygotowaną częścią śmietany z czekoladą.
3. Przelej do połowy wysokości formy w kształcie jajka, do środka włóż żelkę mango naśladującą żółtko, zalej pozostałym musem.

Sposób przygotowania:

1. Białą czekoladę stemperuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Za pomocą worka cukierniczego wylej czekoladę cienkim strumieniem na zimną blachę, po chwili zwiń ją w gniazdo i wstaw do zamrażarki.
3. Zmrożone gniazdko spryskaj zamszem.

Sposób podania:

Deser posyp prażonymi migdałami, ozdób przekrojonymi owocami i świątecznymi dekorami.