TACOS ZE ŚLEDZIEM I KOLOROWYMI WARZYWAMI ORAZ ZIEMNIACZANE KULKI Z FARSZEM WARZYWNO-ŚLEDZIOWYM

Sposób przygotowania:

1. Pomidorki przetnij na pół, podsmaż na patelni z oliwą chili i sosem umami.

2. Dodaj przyprawę Grill-Mexikana i odrobinę wody, żeby pomidorki zmiękły.

3. Pokrój sałatę, paprykę i cebulę. Wymieszaj z fasolą, kukurydzą i posiekaną kolendrą.

4. Śledzie pokrój w paski, wrzuć na patelnię do ciepłych pomidorków. Nie smaż - ryba ma jedynie się zaparzyć.

5. Napełniaj tacos naprzemiennie warzywami i śledziami w pomidorach, na górę dodaj starty ser.

Sposób przygotowania:

1. Pomidorki przetnij na pół, podsmaż na patelni z oliwą chili i sosem umami.

2. Dodaj przyprawę Grill-Mexikana i odrobinę wody, żeby pomidorki zmiękły.

3. Pokrój pozostałe warzywa, wrzuć je na patelnię z pomidorkami. Dodaj anchois. Całość podsmaż.

4. Dodaj pokrojone w paski lub w kostkę śledzie oraz starty ser. Podgrzej.

5. Całość zmiksuj na gładką masę.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obierz i ugotuj.

2. Ugotowane ziemniaki rozgnieć widelcem na purée.

3. Dodaj skrobię, sól i paprykę. Całość zagnieć.

4. Z masy ziemniaczanej uformuj kulki o średnicy około 3 cm i za pomocą rękawa cukierniczego nadziej je wcześniej przygotowanym farszem.

5. Smaż na patelni na lekko rozgrzanym oleju (2 na indukcji).

Sposób przygotowania:

1. Do dzbanka wbij całe jajko, dodaj musztardę, AcetoPlus i sól.

2. Miksuj blenderem, dolewając zieloną oliwę (tyle, ile uda się wtłoczyć).

3. Blenduj z wyczuciem, bez gwałtownych ruchów, aby majonez się nie zwarzył.

4. Gotowy majonez przełóż do dyspensera i odstaw do lodówki.