TUŃCZYK NA SAŁATCE OWOCOWEJ Z GALARETKĄ MANGO

Sposób przygotowania:

1. Wyporcjuj tuńczyka.

2. Smaż na średnio rozgrzanej patelni przez około 1,5 minuty z każdej strony.

3. Wymieszaj oliwę i AcetoPlus. Tak powstałą glazurą smaruj tuńczyka podczas smażenia.

4. Usmażoną rybę dopraw przyprawą Avocado & Bowl.

Sposób przygotowania:

1. Połącz oba składniki i podgrzej do temperatury 90°C – nie gotuj.

2. Przelej do naczynia do zastygnięcia (galaretka powinna mieć grubość około 5 mm).

3. Gotową galaretkę potnij w kostkę.

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie rozetrzyj obrane ząbki czosnku.

2. Połącz majonez i czosnek w jednolitą masę.

3. Gotowy majonez czosnkowy przełóż do rękawa cukierniczego.

Sposób przygotowania:

1. Groszek ugotuj we wrzątku z cukrem i solą.

2. Pistacje upraż na suchej patelni, posiekaj.

3. Awokado pokrój w półplasterki. Mango pokrój w kostkę.

4. Wymieszaj powyższe składniki. Dopraw przyprawą Shichimi, oliwą i AcetoPlus.

5. Układaj naprzemiennie: sałatkę i ciepłego tuńczyka. Udekoruj majonezem i mikroziołami.