VEGGS PO SZKOCKU Z POROWYM VEGAN MAJO, GRZYBAMI I KONFITURĄ Z CEBULI

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj vEEGs Omelette zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dopraw solą i pieprzem. 
2. Przygotowaną masę przełóż do owalnej formy silikonowej i piecz przez 10 minut w 120°C. 
3. Odstaw do schłodzenia. 
4. Rukolę i szpinak zblanszuj, następnie schłódź w wodzie z lodem.
5. Odcedź, przełóż do miski Thermomiksa, dodaj fasolę edamame, zielony groszek, Parmegio SERio i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Całość miksuj do momentu uzyskania lepkiej masy.
6. Uformuj placki, następnie połóż na środku pieczony omlet. 
7. Zielonej masie nadaj kształt przypominający jajo i zamocz w pozostałej po omlecie masie, dokładnie zapanieruj w panko i usmaż we frytkownicy na złocisty kolor.

Sposób przygotowania:

1. Grzyby oczyść, umyj i obsmaż przez 2-3 minuty, dodając 30 ml oliwy.
2. Do garnka dodaj cukier, ocet winny i wodę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, tworząc karmel. 
3. Dodaj listki tymianku, pieprz do steków i dokładnie wymieszaj. Możesz dodać również sól do smaku. Na koniec dodaj grzyby. 
4. Całość gotuj na małym ogniu przez 10 minut. 
5. Odstaw do wystygnięcia.

Sposób przygotowania:

1. Por i natkę pietruszki drobno posiekaj.
2. Rozgrzej oliwę i gotuj por z pietruszką około 10 minut.
3. Zdejmij z ognia, zmiksuj na gładko i odstaw do wystygnięcia.
4. Powstałą masę połącz z Vegan Majo. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w półplasterki. Wrzuć na mocno rozgrzany olej i smaż 2 minuty, ciągle mieszając na dużym ogniu.
2. Dodaj cukier, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. 
3. Po tym czasie dodaj ocet balsamiczny i ocet winny. 
4. Całość gotuj aż do zredukowania, następnie dopraw solą, pieprzem i przyprawą Africa do smaku.
5. Użyj konfitury w pierwotnej postaci lub zmiksuj na gładkie purée.

Danie ułóż na talerzu według własnej koncepcji lub zainspiruj się naszym platingiem.