Warsztaty nr 5 - Kuchnia roślinna
Kuchnia roślinna to kolejny temat warsztatów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, które tym razem odbyły się w Studio Aruana w Hotelu Narvil w Serocku.
Spotkanie poprowadził zgrany duet: Daria Ładocha oraz Grzegorz Zawierucha, dzięki czemu uczniowie otrzymali podwójną dawkę wiedzy na temat budowania menu wegetariańskiego. Studenci Akademii mogli przekonać się, że na bazie warzyw można stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Głównym zadaniem warsztatu praktycznego było przygotowanie dania z kalafiorem w roli głównej. Efekty pracy urzekłyby nawet największych mięsożerców.
Panel ekspercki poprowadziła Renata Kozłowska – mentor rozwoju osobistego. Tematem przewodnim były kompetencje przyszłości w branży gastronomicznej.
