WEGEPIECZEŃ ALPEJSKA Z ZIEMNIAKAMI PIECZONYMI W SOLI, KARMELIZOWANYMI BOROWIKAMI I GALARETKĄ Z CZERWONEGO WINA

Sposób przygotowania:

1. Do miski lub na stolnicę wysyp mąkę, sól i zrób wgłębienie. Dodaj napój roślinny i wymieszaj, dodaj  Phase Gold i ponownie szybko wymieszaj.
2. Przygotowane ciasto zafoliuj i schłódź. 

Sposób przygotowania:

1. Rozmroź Jak Burger The Vegetarian Butcher.
2. Pokrój cebulę i grzyby w kostkę, następnie usmaż na patelni i dopraw primerbą grzybową.
3. Jak Burgera wymieszaj z usmażonymi grzybami i cebulą i wyrób jak masę mięsną.
4. Wyłóż keksówkę kruchym ciastem i zapiecz przez około 10 minut. 
5. Na kruche ciasto wyłóż wcześniej przygotowaną masę. Całość piecz w piekarniku przez około 20 minut w 165°C.

Sposób przygotowania:

1. Do wina dodaj syrop, primerbę prowansalską i agar. Doprowadź do wrzenia i gotuj 10 minut, aby agar się rozpuścił. Odstaw do wystygnięcia.
2. Pieczeń polej po wierzchu porcją stygnącego wina, resztę wlej do foremek.
3. Pozostaw do stężenia i wyporcjuj.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyj dokładnie i pozostaw w wodzie.
2. Sól wymieszaj z mąką. 
3. Mokre ziemniaki obtocz w panierce z soli i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem. 
4. Blaszkę włóż do pieca rozgrzanego do 175°C. Czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków.

Sposób przygotowania:

1. Grzyby oczyść (jeżeli korzystasz z mrożonych, to uprzednio je rozmroź) i przekrój wzdłuż na połówki.
2. Na rozgrzanej patelni skarmelizuj borowiki, następnie dopraw do smaku pozostałymi składnikami.